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消え行く刃物屋さん

20070921154040
包丁の刃がかけてしまったのと、古くてサビが落ちなくなってきていたので磨ぎにだしてきました。

新品のようにピカピカです写真を撮ってる私のケータイが写り込むくらい。

鋼製なので切れ味がいいんです。ステンレス包丁は磨いでもだめですね、すぐに切れ味が劣ってしまいトマトとか茄子が切れないんです。
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