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ハロウィンだから?

カボチャが冷蔵庫の中で忘れられていたので、グラタンを作ることにしました。牛乳も小麦粉もあるのでホワイトソースを久々に手作り。小麦粉、バター、牛乳の割合が分からず、だからといってわざわざネットで調べるのも面倒で、勘を頼りに調理開始です。とりあえず、メインのカボチャはレンジでチン。萎び始めていた葱と鶏モモ肉を下茹で。さて問題のソースです。バターを溶かして、小麦粉スプーンも使わず袋をガサガサと傾けバター...

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即席

シンガポールで購入したバクテーの素をやっと使いました。バクテーとは、豚の骨付きバラ肉を漢方の調味料、薬草で煮込んだスープの事です。スーパーには家で手軽に作るためのスープの素が売っているんです。だしパックの中に様々な乾燥調味料、薬草がブレンドされていて、ニンニクと豚肉を入れて1時間煮込めば簡単に出来上がり。ただ、バクテーに使われてるサイズの骨付きバラ肉が日本のスーパーにはないんです。あっても少量だっ...

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献立

久しぶりのレシピ公開。傷みだしていた白菜と肉団子の中華スープです。合挽肉ミンチが150gしかなかったので、余っていた豆腐を入れてカサ増し。これでは固まらないので小麦粉を加えて捏ねて出来上がり。あとは沸騰したお湯の中にスプーンでまとめてポトンポトン。フワフワ肉団子の白菜スープです。...

雨なんて関係ない

今日は一日中雨でしたね。龍一郎を公園に連れ出す事も出来ないので、旦那さんの仕事場に遊びに行ってきました。福祉施設で働いているのですが、今日はだれでも参加出来るイベントがあったんです。旦那さんは直接、イベントには係わっていませんでしたが通路の奥の方で姿を発見。龍一郎には遠すぎて認識出来てなかったようです。しかし、壁に掲示されていたスタッフ紹介の写真を見て、旦那さんの顔をベチベチ叩いてました。帰り道、...

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夕方に柚の散歩に出掛けたら帰り道に寝てしまいました。久しぶりにバギーごと部屋の中へ。19時に目が覚めたのは良かったのですが、寝起きが最悪で大泣き。夕食ほとんど食べませんでした。この2・3日、食事の量がめちゃくちゃ少ない。霞みを食べて生きてるのだろうか…?...

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三輪車

三輪車をプレゼントしてもらった龍一郎。まだ部屋の中でしか使ってません。足が届かないので自分では進めませんが、座ってるだけでも楽しいみたいでご機嫌です。...

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栗ごはん

実家にあるクリの木、かなりの老木ですが毎年ちゃんと収穫できるんです。美味しいけど手間がかかるんですよね、栗って。外の分厚い皮むくため、熱湯に30分浸して。次の薄い渋皮をむくためにまた熱湯に30分。包丁でちまちまと剝いて。今年も美味しい栗ごはんが作れました。...

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台風の影響で朝から雨です。雨の日はベランダ掃除。隣や下の家に水が入っても誤魔化せますから。...

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ちびスツールを購入。玄関先で龍一郎の靴を履かせるのにいいかなと思って。...

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お別れのプレゼント。子育て支援センターで知り合った、龍一郎と同じ月齢の女の子がお引越しすることになっちゃいました。挨拶に来てくれて、お菓子を頂きました。出無精の私を誘って、支援センターに一緒に行ったりと、親子共々仲良くしていたので寂しいです。龍一郎、君がもう少し成長したら遊びに行こうね!...

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シンガポールで頂いた月餅。日本でもたまーに和菓子屋さんで見かけたりしますが、大きさが桁違いです。ちょうど私が向こうにいた19日が仲秋の日で、レストランやホテルでオリジナル月餅が売られていました。小豆の餡だけじゃなく、白餡だったり、蓮の実が入っていたり。私が頂いた物は満月に見立てた卵の黄身が二つ入ってました。甘い饅頭に玉子って、日本にはない組み合わせですよね。...